Разрешенные и запрещенные продукты при подагре

 Пшеничный и ржаной хлеб 1 и 2-го сорта.

Различные выпечные изделия, в том числе с

включением молотых отрубей

 Вегетерианские супы с добавлением различных

овощей и круп: борщи, щи, овощной, картофельный,

холодные (окрошка, свекольник), молочные, 

фруктовые

 Мясной. рыбный, грибной бульоны;

супы из щавеля, шпината, бобовых

 Нежирные виды и сорта мяса:

говядина, кролик, курица, индейка

отварные, 2-3 раза в неделю, куском не более 150г.

Ограничить употребление сала и кровяной колбасы

 Мясо молодых животных и птиц, жирные сорта

мяса (баранина, свинина), субпродукты (язык, почки,

печень, мозги), студень, колбасы (особенно ливерная),

копчености, мясные консервы

 Отварная, нежирных сортов 2-3 раза в неделю куском

до 170г 

 Жирная, соленая, копченая рыба, рыбные консервы

(шпроты, сардины, килька, треска, судак, щука) икра

 Молоко натуральное и в блюда, кисломолочные продукты

(кефир, простокваша), творог натуральный

и блюда из него, сметана, неострый сыр

 В умеренном количестве различные крупы любого 

приготовления и макаронные изделия

 В большом количестве, сырые и любой кулинарной обработке

(картофель и блюда из него), свекла, морковь, кабачки, 

тыква, помидоры, перец сладкий, баклажаны, белокачанная

капуста любого приготовления, огурцы

 Салат, ревень, щавель, шпинат, цветная капуста,

спаржа. Ограничить потребление соленых

и маринованных овощей.

 Любые фрукты и ягоды свежие и после кулинарной 

обработки (земляника, яблоки, абрикосы, виноград, сливы,

груши, персики, вишни, апельсины), лесные грецкие орехи,

сухофрукты, нешоколадные конфеты, сахар, мед, варенье,

мармелад, пастила, меренги

 Чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком,

фруктовые и овощные соки, морсы, вода с соками, квасы,

овары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов

 Какао, крепкий чай и кофе, дрожжевой, алкоголь 

(особенно красные вина)

 Соусы на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный;

ванилин, корица, лимонная кислота, лавровый лист, уксус,

упроп, зелень петрушки

 Соусы на мясном, рыбном бульонах, грибном наваре,

перец, горчица, хрен

 Острые, соленые закуски, копчености, консервы,

колбасы

 Бараний, говяжий, кулинарные жиры,

ограничить применение свиного жира