Алкоголь - польза или вред?
Существует мнение, что систематическое употребление умеренного количества алкоголя полезно для здоровья.
Активное обсуждение этой темы началось после исследования в 1953 году проведенного Ангелем Киссом проведенном в 22 странах. Исследование показало что французы, регулярно употреблявшие небольшое количество вина имеют лучшие показатели здоровья. Дизайн исследования не был безупречным, что породило длительную дискуссию в научных и околонаучных кругах и стало поводом для большого ряда исследований.
На сегодня представляется наиболее авторитетным заключение Австралийскго объединения по алкогольной политике (Alcohol Policy Coalition), которое в своём отчёте в 2011 году заявило, что любое употребление алкоголя представляет риск и/или наносит вред здоровью. Опираясь на ряд исследований, завершившихся в 2011 году, эксперты объединения по алкогольной политике считают, что негативные последствия употребления алкоголя перекрывают любые потенциально возможные позитивные эффекты, и подчёркивают, что алкоголь играет значительную роль в увеличении частоты заболеваемости онкологическими заболеваниями, диабетом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Международное агентство по изучению рака относит этанол в спиртных напитках к доказанным канцерогенам, способным вызывать рак у человека.
Токсикологические аспекты
С точки зрения токсикологии безопасной дозой алкоголя считается:
- для мужчин 4 unit - разовая и 20 unit недельная
- для женщин 3 unit - разовая и 14 unit недельная
Стандартизированная доза алкоголя измеряется в юнитах (unit, U)
1 стандартная доза алкоголя = 1 юнит = 14 грамм чистого алкоголя.
У разных людей скорость разрушения алкоголя может быть различной.
Если вы выпили грамм 100–150 мл - максимальный уровень в крови будет через 1 час; при 200 мл — через 1,5 часа.
После того, как алкоголь попал в кровь, он ещё в течение полутора часов распределяется по органам и тканям. И только затем начинается его разрушение. В переработке главную роль играет печень.
Немного математики:
Приблизительная концентрация акоголя в крови может быть рассчитана по формуле Э. Видмарка.
Программа предназначена для рассчета максимальной концентрации этилового спирта в крови человека в промилле (‰) и в Blood Alcohol Concentration (%BAC) после одномоментного употребления заданного количества спиртных напитков, а также для рассчета времени выведения алкоголя из организма. Расчёты проводятся по признанной во всём мире формуле Эрика Матео Прохета Видмарка (Widmark Erik M. P.). Точность расчетов — 99%.
Некоторые факты:
- Индивидуальные разовые и курсовые токсические дозы могут существенно отличаться от средних значений как в большую, так и в меньшую сторону.
- Ощущение расторможенности, легкого головокружения являются признаками токсического влияния на мозг, т.е. чтобы ощутить удовольствие от выпитого, нужно вызвать тромбоз сосудов, гибель нейронов а также нарушить ряд важных регуляторных механизмов (нарушения баланса ГАМК, Дофамина, серотонина и др.).
- Прием алкоголя тормозит липолиз (расщепление жиров) на срок около 12 часов.
- Прием алкоголя приводит к обезвоживанию организма и изменению кислотно-щелочного равновесия.
- Снижает интенсивность обмена веществ и тормозит синтез белка.
- Снижает уровень тестостерона у мужчин. Пиво, благодаря наличию хмеля делает это существенно эффективнее.
- Красное вино является источником полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Однако в плитке шоколада их содержится в 8 раз больше.
- При переохлаждении прием около 50 граммов водки или коньяка расширяют сосуды, улучшая кровообращение внутренних органов. Превышение этой дозы увеличивает кровоток в коже усиливая теплоотдачу. При этом организм быстрее остывает при иллюзии благополучия.
- Попытка устранить последствия стресса применением алкоголя часто приводит к банальной интоксикации. В зависимости от дозы алкоголя негативный эффект в виде снижения настроения, депрессии, ломоты в теле и др. возникает или через некоторое время после прием завышенных доз алкоголя после кратковременной эйфории, или на следующее утро.
- Повышение работоспособности на фоне приема алкоголя является наиболее распространенным мифом. Некоторое ускорение процессов мышления сопровождается увеличением количества ошибок, снижение концентрации внимания и ухудшения качества умозаключений.
Риск развития алкоголизма:
Национальный институт США по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму также определяет, какое количество выпитого алкоголя может представлять для человека угрозу развития алкогольной зависимости.
Низкий риск:
Женщины: не более 7 стандартных доз в неделю и не более 3 доз в один день.
Мужчины: не более 14 стандартных доз в неделю и не более 4 доз в один день.
Чтобы не подвергать себя риску вы должны придерживаться как ежедневных ограничений, так и ограничений, связанных с употреблением алкоголя за неделю.
Низкий риск не означает отсутствие риска вообще. Даже употребляя алкоголь в пределах указанных лимитов, у вас могут возникнуть проблемы, если вы пьете слишком быстро или если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем. Если вы употребляете алкоголь не торопясь, и если вы закусываете, то это может минимизировать эффекты алкоголя.
Предрасположенность к алкоголизму:
- Генетическая предрасположенность.
- Индивидуальная предрасположенность связана с особенностями психологического склада личности, соматического здоровья.
- Социальные причины.
Исходя из вышесказанного алкоголь может употребляться в малых количествах в экстремальных ситуации при отсутствии других средств первой помощи, но с большой осторожностью, как и любые лекарственные средства.
Однако, систематическое употребление алкоголя не может быть оправдано с позиций здорового образа жизни.
Список источников:
Комментариев: 0
Добавить комментарий
